Crèmede pommes de terre: Eplucher et émincer les pommes de terre. Enlever l’extrémité dure et la 1ère feuille des tiges de citronnelle puis les couper en 2 dans le sens de la longueur et émincer; faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire suer les pommes de terre, l’oignon émincé, la citronnelle, le poireau, l Imprimer la recette Si vous êtes d’Alsace, vous connaissez forcément les pommes de terre bibeleskaes. Un repas simple dont on ne se lasse pas! Prenez des pommes de terre qui se tiennent bien à la cuisson! Le bibeleskaes c’est quoi? Du fromage blanc que l’on agrémente de sel, de poivre, d’ail/oignon/échalote et d’herbes aromatiques. Traditionnellement, le fromage blanc utilisé pour cette recette est à 40% de mg. mais libre à vous d’utiliser du fromage blanc allégé c’est d’ailleurs très bon aussi!. Certains font un mélange fromage blanc-crème fraîche épaisse je vous laisse choisir ce qui vous convient le mieux! Concernant les pommes de terre il y a plusieurs écoles les pommes de terre à l’eau, à la vapeur ou sautées. Ma mère Alsacienne les faisait le plus souvent sautées. De mon coté, ça dépend du temps que j’ai envie de passer en cuisine… 😉 Comme tout le monde sait faire des pommes de terre à l’eau pas vrai? je vous donne dans cette recette ma recette de pommes de terre sautées. 🙂 J’utilise souvent mon omnicuiseur pour cuire les pommes de terre elles sont dorées sans avoir à utiliser trop d’huile mais comme à mon habitude je vous propose une alternative de cuisson! Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 8 pommes de terre à chair ferme +/- 1 kg Ajouter à la liste d'achats + 1 kg de fromage blanc Ajouter à la liste d'achats + Persil, ciboulette Ajouter à la liste d'achats + Ail, oignon Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre Ajouter à la liste d'achats + Huile d'olive Etape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Cuisson à l'omnicuiseur Mettre les cubes de pommes de terre dans votre cocotte avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter un peu d'eau 2-3 CS et mettre en cuisson durant 50 minutes. Haut Maxi ; Bas Maxi durant 30 min puis Mini. Cuisson à la poêle Verser 3 à 4 CS d'huile dans une sauteuse et faire chauffer. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et remuer. Couvrir et mettre à feu moyen-fort durant 5 minutes environ, sans remuer. Retourner les pommes de terre, mettre à feu moyen et couvrir à nouveau. Retourner ensuite les pommes de terre régulièrement toutes les 2 à 3 minutes en remettant le couvercle à chaque fois et ce jusqu'à ce que vos pommes de terre soient cuites. Etape 2 Préparer le bibeleskaes. Pour cela mettre le fromage blanc dans un récipient. Hacher finalement l'ail, l'oignon, les herbes et les ajouter au fromage blanc quantité selon les goûts de chacun. Etape 3 Vous pouvez servir vos pommes de terre chaudes avec le fromage blanc et pourquoi pas un peu de charcuterie si vous le souhaitez! Envoyer la photo de mon plat Ingrédients: pommes de terre 32,8%, CABILLAUD 23%, pulpe de tomates au jus 10,2% (tomates, jus de tomates), poivrons jaunes 8,4%, huile d'olive vierge extra 7%, oignons 5,6%, LAIT demi-écrémé, eau, ail, flocons de pommes de terre déshydratés 0,9%, double concentré de tomates 0,8%, sel, farine de BLE, persil, basilic, amidon de maïs Accueil/ Recettes/ Dos de cabillaud, pommes de terre et courgettes vapeur, sauce à la Bisque de Homard i-Cook'inRecette créée le dimanche 4 octobre 2015 à 16h32Cabillaud et légumes800 grammes d'eau1 cube de bouillon de légumes500 grammes de pommes de terre en cubes2 courgettes1 pincées d'sel1 de persillade800 grammes de dos de cabillaud1Peser l'eau dans le bol du Cook'in et ajouter le cube de bouillon de les cubes pommes de terre dans le bol inox et le placer dans le bol. Parsemer de la moitié de la les extrémités des courgettes, les couper en rondelles et les placer dans le bol inox du cuit vapeur. Les parsemer du reste de persillade et du les dos de cabillaud dans le panier plastique du cuit et positionner le cuit vapeur au dessus du 20 minutes 120°C vitesse grammes échalotes40 grammes beurre400 grammes de bisque de homard1 de fécule de pomme de terre2 de crème fraîche épaisse1Enlever les paniers vapeur et vider le et couper les échalotes en 8 et mixer 5 secondes le beurre et rissoler 1 minute 100°C vitesse la bisque, la fécule et la crème puis programmer 3 minutes 100°C vitesse 10 secondes et servir la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur
Veloutéde pommes de terre et lentilles. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de lentilles 250 g de pommes de terre 2 carottes 1 céleri-rave 1 c. à soupe de beurre 8 à 10 c. à soupe de sauce soja Kikkoman Cumin en poudre, Poivre fraîchement moulu, 150 g de crème fraîche Quelques feuilles de citronnelle. Velouté pommes de terre et
Ingrédients 1 sachet de Purée McCain 800 g de filet de cabillaud 3 courgettes 1 kg de tomates basilic 1 dl d'huile d'olive du sel et du poivre Préparation Préparez la purée comme indiqué sur l'emballage. Émergez les tomates dans de l'eau bouillante. Puis, coupez-les en quartiers, enlevez la peau et assaisonnez-les avec du sel. Puis, coupez les courgettes en tranches de½ cm. Cuisez les courgettes avec de l'huile d'olive. Assaisonnez le poisson. Répandez les courgettes dans un plat à four et mettez le poisson au-dessus. Ajoutez les tomates et le basilic, et pour finir recouvrez le tout de purée. Mettez le plat dans un four préchauffé à 200°C, pendant 20-25 minutes. Servez chaud. Le saviez-vous? Pour varier les plaisirs, changez le goût de votre purée en y ajoutant du pesto par exemple. Excellent avec le poisson et rapide à préparer, le repas ravira les petits et les grands. Pour rendre votre purée encore plus onctueuse, ajoutez-y une pointe de crème fraîche. Purée Pommes de terre 2 Cette recette peut aussi être préparée avec… Découvrez aussi… Recette CABILLAUD FRAIS AU FENOUIL original potatoes Recette FILET DE CABILLAUD EN PAPILLOTE AUX COURGETTES ET TOMATES CERISES Rösti Voir toutes les recettes
pommesde terre au four et crème aux baies de Timur, menthe et coriandre fraîche -oOo-pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud taillés en tronçons de 10cm. des épices à Tandoori, vous trouverez le mélange à Tandoori aux rayons épices . ou sur le net, ou dans les épiceries orientales . 1 bottes d'asperges vertes . 50g de chapelure. 50g de
Nombre de personnes 2 Difficulté Facile Temps de préparation 10 min / Cuisson 40 min Ingrédients 6 petites pommes de terre 2 dos de cabillaud 2 tranches de jambon de Bayonne 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 8 brins de ciboulette 2 cuillères à soupe de jus de citron sel et poivre Préparation Éplucher les pommes de terre. Les faire cuire 20min dans un panier vapeur. Préchauffer le four à 160°C. Saler et poivrer les dos de cabillaud. Les enrouler d’une tranche de jambon de Bayonne. Huiler un plat allant au four et placer les cabillauds à l’intérieur. Enfourner pour 20min. Mélanger la crème épaisse avec la ciboulette ciselée, le jus de citron, du sel et du poivre. Réserver. Dresser les assiettes avec 3 pommes de terre par personne, un dos de cabillaud au jambon de Bayonne et recouvrir de crème à la ciboulette. 2 Une fois les pommes de terre cuites les mettre dans la cuve avec les champignons, le fumet de poisson, le sel + poivre et le cabillaud coupé en gros cubes et les 12 cl d'eau et cuire pendant 2 mn en mode "sous pression". 3. Si Moules à l'indienne avec sauce crémeuse au curry 1 kg de moules 2 oignons 1 piment rouge 1 cas de gingembre 1 cas de concentré de tomates 400 ml de lait de coco 1 cas de curry 5 branches de coriandre Jus 1/2 citron jaune Sel 1 cac de sucre 1 gousse d’ail... Lire la suite Moules à la crème de citron confit et gingembre Ingrédients 3 litres de moules 1 citron "jus + zeste du citron" 4 Cuillères de crème fraîche 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou un morceau frais 1/2 litre de vin blanc Épices Dans un premier temps,... Lire la suite Crevettes et gambas sautées aux légumes croquants INGRÉDIENTS 150 g de crevettes décortiquées 8 gambas 2 courgettes 8 asperges 10 petites pommes de terre nouvelle 1 oignon jaune 1/2 citron jaune 3 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 20 cl de crème... Lire la suite Couteaux a la persillade Ingrédients 24 couteaux 2 gousses d' ail 1 bouquet de persil 80 g de beurre mou preparation Rincez bien les couteaux sous l’eau fraîche ou laissez-les tremper dans de l’eau froide salée pendant 15 mn pour qu’ils recrachent le... Lire la suite Calamars sautés aux poivrons et chorizo 3 calamars ou 300 g 1 poivron rouge 10 rondelles de chorizo 1 petit oignon 1 pincée de Piment d’Espelette Huile d’olive 20 cl de Crème fraîche 5 cl de vin blanc Tailler les blancs de calamars en lamelles de 1,5... Lire la suite Noix de saint Jacques marinées au citron vert et gingembre Ingrédients 15 noix de saint Jacques Le jus d'un citron vert 2 cm de gingembre frais 1 cuillère à café de Coriandre Mettez les noix dans un saladier, y ajouter le jus du citron, la coriandre... Lire la suite Kippers, pommes de terre, crème fraîche, ciboulette et citron Ingrédients 4 kippers fumé 8 pommes de terre Gros sel Beurre Crème fraîche 1 citron 1 bouquet de ciboulette Préparation Selon votre préférence, faîtes cuire les pommes de terre à l’eau en robe... Lire la suite Cuisson des langoustines crues Remplir votre grand faitout d’eau et l’amener à grande ébullition. Jeter dans l’eau une grosse poignée de gros sel. Laisser fondre et l’ébullition repartir. Lorsque l’eau bout, jeter toutes les langoustines entières, très... Lire la suite Cabillaud en croûte de persil et moutarde 400 g filet de cabillaud 2 cas persil plat haché 4 cas mie de pain 1 cas moutarde 1 cas de moutarde à l’ancienne huile d'olive sel et poivre Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez un plat à gratin de 1 c... Lire la suite COQUILLES SAINT-JACQUES SAUCE AUX LANGOUSTINE S Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Pour 4 assiettes Têtes, carapaces et pinces de 6 langoustines 1 verre de vin blanc sec 1 oignon émincé 1 échalote émincée 2 café de concentré de tomates 2 pincées... Lire la suite

Al'aide d'une fourchette, écrasez les pommes de terre, ajoutez le lait et l'autre moitié du beurre, salez et poivrez. Étape 6. Dans une poêle, faites revenir le cabillaud avec une noisette de beurre 2 minutes de chaque côté. Étape 7. Servez la purée avec le cabillaud, versez le beurre de câpres sur le dessus. Salez, poivrez.

Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson au four > Gratin de cabillaud aux épinards 125 g de purée de pommes de terre1 cube de bouillon pour poisson500 g d'épinards surgelésEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 15 minPréparation35 minRepos-Cuisson40 minÉtape 1Délayez un cube de bouillon pour poisson dans de l'eau et porter à ébullition. Y faire cuire les filets de cabillaud pendant 12 minutes. Egoutter et 2Dans une poêle beurrée, faire cuire les épinards dégelés pendant environ 15 minutes à couvert. Saler, poivrer et ajouter la noix de 3Préchauffer le four à 210°C thermostat 7.Étape 4Dans un plat à gratin beurré, étaler une couche d'épinards au fond du plat, puis recouvrir des filets de poissons et d'une nouvelle couche d' 5Faire une purée de pomme de terre et la battre avec la crème fraîche, du gruyère râpé ainsi que de la noix de 6Terminer le gratin par une couche de purée de pommes de terre et enfourner 10 minutes à 240°C thermostat 8.C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Gratin de cabillaud aux épinards PréparationGalette de cabillaud aux pommes de terre et haricots verts Couper les pommes de terre en gros morceaux et les mettre à cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, équeuter et laver les haricots verts puis les ajouter dans la casserole. Poursuivre la cuisson de 10 minutes. Égoutter les pommes de terre et les haricots verts. Placer les dans un Accueil Je me connecte Votre recette Pavé de cabillaud à la crème d'estragon et pomme de terre indienne à 550 calories Prenez votre pavé de cabillaud puis découpez-le en deux pour que celui-ci ne soit pas trop épais pour la cuisson, mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faite cuire à feu très doux votre cabillaud puis arrivé à mi cuisson vous rajouterez deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre estragon, laissez cuire à nouveau encore environ cinq minutes. Salez et poivrez selon votre goûtPour votre accompagnement Épluchez de pommes de terre que vous couperez en gros cubes et faite cuire dans de l'eau salée pendant environ un quart d'heure puis sortez les et laissez-les refroidir. Prenez un récipient hermétique et mettez une cuillère à soupe de huile d'olive auquel vous ajouterez votre curcuma, votre curry, cumin, paprika et enfin votre parmesan et mettez vos pommes de terre dedans refermez votre couvercle et secouez légèrement pour préserver la forme de vos pommes de terre. Disposez vos pommes de terre dans un récipient et passez-les au four à 200° pendant 15 minutes. DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn calories78%Etude réalisée sur les recommandations de l'OMSPrésence de lactosePrésence de glucoseLes aliments presents dans cette recetteLeurs vertusHuile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculairesCumin Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominauxCurry Stimule l'appétit et facilite la digestionCrème fraîche Favorise un apport en gras saturés important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possibleSel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artériellePoivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestionParmesan La meilleure source de calcium de notre alimentationCabillaud Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaquePomme de terre Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium Recette précédente Pavé de cabillaud à la crème d'estragon et pommes de terre sautées à la crème fraîcheRecette suivantePavé de cabillaud à la crème d'estragon et purée de pommes de terre 4JBm.
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